2° Workshop Internacional de Leveduras de Cerveja

20 y 21 de NOVEMBRO – 2021

ASBC - IPATEC
Brewing Quality Control Course

 Curso de controle de qualidade para a fabricação de cerveja
15 a 19 de NOVEMBRO – 2021

Fecha: 20 y 21 de Novembro 2021 

Lugar/Location: Bariloche, Patagonia, Argentina

Venue: NH Edelweiss Hotel

 

Taxas de registro: em construção

Informações para envio de resumos: em construção

Programa preliminar: em construção

 

Organizado por:

Informações gerais

A cada dois anos, o encontro IWOBY (Workshop Internacional sobre Leveduras de Cerveja) reúne cientistas que estudam sobre leveduras cervejeiras e produtores de todo o mundo em busca de novas tecnologias e inovações na indústria de cerveja e outras bebidas fermentadas. Um evento inesquecível que permite desfrutar do incrível ambiente natural patagônico junto das cervejarias e destilarias artesanais locais. Um programa repleto de experiências únicas esperam por você no IWOBY 2021. Você terá a oportunidade de experimentar novas cervejas feitas com leveduras selvagens. IWOBY vai proporcionar uma verdadeira experiência e inovadora no mundo da ciência cervejeira!

IWOBY é um evento sem lucro organizado pelo Instituto Patagônico Andino de Tecnologias Biológicas e Geoambientais (IPATEC) do CONICET e UNComahue, e a Fundação CRELTEC

A primeira conferência ocorreu na cidade de Bariloche, Patagônia, Argentina em 2018 (veja fotos abaixo). Diante do novo e desafiador cenário global atual, o 2º encontro que aconteceria em 2020 precisou ser adiado e finalmente acontecerá nos dias 20 e 21 de novembro de 2021. Serão dois dias inteiros de apresentações realizadas por cientistas de renome mundial, bem como uma variedade de apresentações orais e pôsteres eletrônicos. Uma feira de negócios, será realizada com o apoio dos nossos patrocinadores que proporcionarão um passeio fantástico pelas cervejarias e destilarias locais.

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iwoby2021

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Temos o prazer de anunciar que antes do IWOBY (15 a 19 de novembro), o primeiro curso prático intensivo sobre Controle de Qualidade de Cerveja também será realizado em Bariloche, organizado conjuntamente pela American Society Brewing Chemists (ASBC) e IPATEC. Acceda ao programa do ultimo encontro. 

A princípio, a conferência será preferencialmente presencial e serão seguidos todos os protocolos para a segurança dos participantes. Estamos otimistas de que viagens internacionais serão possíveis até essa data. No entanto, na impossibilidade da realização presencial, disponibilizaremos de forma. Se a viagem não for possível para alguns participantes devido a problemas de saúde relacionados ao COVID-19, possibilitaremos que esses indivíduos participem de forma remota.

Programa do último encontro: https://www.asbcnet.org/events/archives/2019qualitycourse/pages/program.aspx

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